新着記事

2020.05.17

「作ってみよう!フライパンで焼き豚まん」のレシピを紹介します。

 6月はトルコ料理の特集でした。今回、6月最後のレシピは、皆で「作ってみよう!」レシピです。紹介するのは「フライパンで焼き豚まん」です  管理栄養士さんからいただいたメールにこう書かれていました。  『「作ってみよう!」 […]

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2020.05.15

6月の献立は三大世界料理の一つトルコ料理。

 6月のレシピは世界三大料理のトルコ料理のレシピを紹介しています。  前回少しお話しましたが、私はこれまでに一度だけトルコのイスタンブールに行ったことがあります。  大学を卒業した後、私は日本大学の第3外科の医局に入りま […]

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2020.05.13

チョバン・サラタスとターゼファスリエのレシピを紹介します。

 今回はチョバン・サラタス(羊飼いのサラダ)とターゼファスリエ(さやいんげんのオリーブオイル煮)のレシピを紹介します。  チョバン・サラタスのチョバンは羊飼いのことで、サラタスはサラダのことです。このサラダの名前が「羊飼 […]

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2020.05.12

「イマム・バユルドゥとピベル・ドルマス」のレシピを紹介します。

 6月のレシピは世界三大料理、「トルコ料理」をテーマに紹介しています。第二弾は「イマム・バユルドゥ」と「ピベル・ドルマス」という料理を紹介します。といっても私は初めて聞いた名前。名前だけでは全然イメージは湧きません。また […]

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2020.05.12

「チキンケバブ」のレシピを紹介します。

 6月のレシピは「トルコ料理」です。トルコ料理は、中華料理、フランス料理と共に世界三大料理の一つに挙げられています。  この世界三大料理はどういった基準で決められたのか少し調べてみました。  基準の一つが、「宮廷料理」で […]

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2020.04.13

「スイートポテト」おしりたんていを思い浮かべてのレシピを紹介します。

 5月のレシピの最後は、「おしりたんてい」を想いながらのスイートポテトです。   「おしりたんてい」、聞いたことは有るような無いような、「おしりたんてい」の漫画を見たような見ないような。  でも渡邉医院、肛門科としては5 […]

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2020.04.12

「鯖の味噌煮込み定食(風立ちぬを想い)」のレシピを紹介します。

 今日は、「風立ちぬ」で描かれている「鯖の味噌煮定食」のレシピを紹介します。 「風立ちぬ」は2013年に公開された、宮崎駿監督のスタジオジブリ制作の長編アニメーションです。  残念ながら、私はこの「風立ちぬ」観ていません […]

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2020.04.12

「シータのシチュー」のレシピを紹介します。

 今回は1986年に公開された宮崎駿監督のジブリスタジオ制作の長編アニメーション「天空の城ラピュタ」のヒロイン、シータが作ったシチューを再現した「シータのシチュー」のレシピを紹介します。  ヒロインのシータが持っている青 […]

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2020.04.12

「ぐりとぐらのカステラ」のレシピを紹介します。

 今回は「ぐりとぐらのカステラ」のレシピを紹介します。 「ぐりとぐら」という絵本。知っていますが、私は読んだことはありません。皆さんはどうですか? 「ぐりとぐら」を少し調べてみました。1963年「母の友」6月号に掲載した […]

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2020.04.12

「サツキのお弁当」のレシピを紹介します。

 今回は、1988年に公開された宮崎駿監督のスタジオジブリ制作の長編アニメーション「となりのトトロ」に出てくるサツキちゃんが作ったお弁当を想像しながらのレシピを紹介します。  「となりのトトロ」は私も観ました。自然の中で […]

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